פנקייק בננות וחמאת בוטנים עם שוקולד צ’יפס

מצרכים:
1 בננה גדולה, מעוכה
1 כף שמן קנולה
1 כף (גדושה, ברור) חמאת בוטנים
1 ביצה גדולה
1/2 כוס חלב
1/2 כוס קמח לבן
1 כפית אבקת אפיה
1/4 כפית מלח
1 כף סוכר לבן
2-3 כפות שוקולד צ’יפס (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. מניחים בננה במעבד מזון. מעבדים למחית.
2. מוסיפים שמן, חמאת בוטנים, ביצה וחלב. מעבדים שוב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
3. מוסיפים קמח, אבקת אפיה, מלח וסוכר. מעבדים שוב, רק עד לקבלת בלילה חלקה.
4. אם רוצים, מערבבים פנימה שוקולד צ’יפס.
5. מחממים מחבת על אש בינונית.
6. יוצקים כפות מהבלילה למחבת. מטגנים חצי דקה-דקה, עד שמתחילות להופיע בועות על פני הפנקייקים.
7. הופכים ומטגנים עוד כחצי דקה על הצד השני. מעבירים לצלחת וממשיכים עם שאר הבלילה.
8. אוכלים את הכל בבת אחת. סתם, מחלקים לכמה ארוחות שונות. או מזמינים חברים/משפחה לאכול אתכם, אם אתם בקטע של אנשים ולא אנטי סוציאליים כמו אממ.. מישהי שאני מכירה.

הערות/תוספות/שדרוגים:

• לא, לא חייבים מעבד מזון. אפשר לערבב הכל ידנית, אבל זה מהיר והבלילה יוצאת חלקה ויופי טופי. אני השתמשתי, אגב, ב”מעבד המזון” של הבלנדר מוט שלי. לא רוצים? קערה כף עובדות יופי.
• אני לא שימנתי את המחבת שלי. לא היה צורך. אם אתם לא סומכים על המחבת שלכם, שמנו טיפה לפני הטיגון.
• אז בתמונות הראיתי לכם פנקייקים מצוירים, אבל באופן ההכנה לא כתבתי כלום על זה. למה? כי הנחתי שלא לכולם יש סבלנות לזה. אם אתם בכל זאת רוצים פנקייקים מצוירים, זה מה שעושים: העבירו חלק מהבלילה לבקבוק לחיץ. ודאו שהבלילה ממש חלקה, אחרת יהיה לכם קשה לצייר. ציירו בעזרת הבקבוק מה שבא לכם, היישר לתוך המחבת. שימו לב – אתם צריכים לצייר את מה שזה לא יהיה שתרצו בתמונת ראי, כי זה יהיה החלק העליון של הפנקייק אחרי שנטגן ונהפוך. סבבה? סבבה. קיצור. מטגנים קצת, משהו כמו דקה, ואז יוצקים בערך כף בלילה מעל הציור (או כמה שתרצו, תלוי בגודל הפנקייקים שלכם). ממשיכים לטגן כרגיל. אולי בהתחלה זה לא יצא לכם כל כך טוב – הציור יצא מבולגן או לא כהה מספיק לעומת הפנקייק עצמו, אבל אם תתאמנו מספיק, בסוף יהיה מגניב.
• מה עוד אפשר לעשות? לסדר כמה שוקולד צ’יפס על המחבת, בכל צורה שתרצו, להמתין מספר שניות ואז לכסות את השוקולד בבלילה. תקבלו פנקייקים מצוירים.. עם שוקולד צ’יפס. מה?! כן. מצד שני, אם אתם לא פסיכופתים ואין לכם סבלנות לעמוד ולסדר שוקולד צ’יפס בתוך מחבת, אני גם אבין.
• הפנקייקים לא סופר דופר מתוקים (כן, אמרתי סופר דופר), אז.. או שתמתיקו קצת, או שתעשו את הדבר ההגיוני (שאני לא עשיתי) ותפגישו ביניהם לבין סירופ מייפל. או שוקולד. או גם וגם. אני לא שופטת. להיפך. אני עשויה למחוא לכם כפיים.
• בואו נסכם שאתם לא שואלים אותי אם אפשר להכין את הפנקייקים בלי חמאת בוטנים, טוב? התשובה היא כן, אבל התשובה האמיתית היא לא.
• ודבר אחרון – אני לא לגמרי בטוחה שזה נכון מבחינה בריאותית ותברואתית וזה, אבל אני שמרתי את הפנקייקים המוכנים במקרר ואכלתי אותם גם אחרי יומיים. אז.. כן. תעשו עם זה מה שאתם רוצים.